Ciência Descascada!

Você sabe o que são edulcorantes? Já ouviu falar do Neotame? Primeiramente, os edulcorantes são substâncias que possuem a caraterística...

O açúcar faz parte da classe dos carboidratos, sendo a principal fonte de energia do organismo. Segundo a RDC 723/2022 a definição de...

Você já ouviu falar sobre o licopeno? Sabia que essa substância está presente nos alimentos? Para conhecer um pouco mais sobre o assunto,...

O QUE É A VITAMINA D? O termo, popularmente empregado, “vitamina D” resume uma classe de compostos com a atividade biológica de...

Na busca por uma melhor qualidade de vida, cada vez mais as pessoas procuram praticar exercícios físicos. E quando o assunto é sobre...

Você já ouviu falar sobre plantas medicinais e medicamentos fitoterápicos? Sabe a diferença entre eles? Os fitoterápicos são medicamentos...

Segundo a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC)nº 723 da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), o chocolate é um produto...

O que é Glutamato Monossódico? O Glutamato monossódico (GMS) é o sal sódico do ácido glutâmico, também conhecido como glutamato. O...

Como se sabe, os alimentos in natura têm o poder de induzir a alterações no funcionamento o organismo das pessoas de forma global, logo...

Nos dias de hoje, algumas pessoas sentem a necessidade de uma energia extra para quase tudo o que fazem em suas vidas: estudos, treinos,...

O que é? Tepache, ou Aluá como é conhecida no Brasil, é uma bebida fermentada originada das tribos indígenas do México no período...

Os cuidados com a estética corporal, principalmente com a pele, unha e cabelos, nunca estiveram tão em alta na nossa sociedade. A cada...

Quimicamente falando, a creatina é o ácido alfa-metil guanidino acético, integrante do grupo das aminas, aqueles compostos que têm o...

Com o passar dos anos e o aumento da expectativa de vida, as pessoas vêm buscando, cada vez mais, maneiras de se cuidar através da...

Novos produtos surgem nas prateleiras e a similaridade das embalagens pode acarretar uma escolha errônea dos consumidores, e entre esses...

Qual a importância do leite materno? De acordo com a OMS, a exclusividade da nutrição pelo leite materno durante os 6 primeiros meses de...

Ter um alimento saboroso, gostoso, com boa aparência e durável na despensa de casa é extremamente reconfortante, certo? Mas, para isso, é...

Com o avanço da tecnologia no setor agrícola, o cultivo de frutas e legumes pode ser realizado o ano todo, todavia, o consumo de...

Um dos principais problemas que países subdesenvolvidos e em desenvolvimento enfrentam nos dias de hoje é a desnutrição, ou seja, uma...

O prazo de validade dos produtos, informação que se tornou obrigatória com a vigência da RDC 259/2002, é uma importante “porta de...